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Menu Romano / Roman Menu


Fiori di zucca in pastella, farciti con bufala di Battipaglia e alici

Zucchini flowers stuffed with buffalo cheese and anchovies


Riquadro Verrigni, trafilati in oro, all’Amatriciana

Riquadro Verrigni pasta with Amatriciana sauce


Pollo ruspante cotto a bassa temperatura (9h) con cicoria e sformatino di patate

Free-range chicken cooked at low temperature with chicory and potatoes


Tiramisù espresso

Coffee cream cake

€ 40,00
In assenza di prodotto fresco sarà utilizzato il prodotto congelato (in stretto accordo con HACCP) /
In the absence of fresh produce we will use frozen product (according to HACCP)
Le paste di grano duro sono del pastificio Verrigni, trafilati in oro, e del pastificio Gragnano /
The pastas are made by Verrigni (drawn in gold) and Gragnano factory
Le paste all’uovo sono di nostra produzione / Egg pasta is home made
 

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